Диетические блины и печенье из гречневой муки

Теги:

Эти блинчики без сахара и с добавлением гречневой муки могут позволить себе люди, которые заботятся о своём рационе питания. Блюдо имеет очень приятные шоколадно-гречневый вкус, и коричневый оттенок. Эти блинчики придутся по душе как любителям гречки, так и людям не употребляющие этот продукт.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Разбейте куриное яйцо и влейте его в ёмкость для взбивания. 

Диетические блины и печенье из гречневой муки

В пену из яичного белка влейте молоко и добавьте ванилин.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Добавьте какао, гречневую муку и перемешайте.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Положите пшеничную муку и перемешайте. Консистенция теста должна быть как густая сметана.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Положите соду и лимонный сок. Теперь необходимо заварить тесто для блинов. Для этого вливайте тонкой струйкой кипяток одновременно перемешивайте тесто миксером. Тесто должно быть достаточно редким, от этого зависит толщина блинчиков.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Раскалите сковородку на большом огне. Смажьте ее небольшим кусочком сала или растительным маслом. Если вы используете сковородку с антипригарным покрытием, опустите это действие.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Лейте тесто на сковороду и распределяйте его по её поверхности.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Когда блин подрумянится, переверните его на другую сторону.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Приготовленный блин смажьте сливочным маслом. Он сразу же станет мягким и эластичным.

Положите на блин сметану и ягоды малины, посыпьте горьким шоколадом и скрутите. Для уменьшения калорийности можно заменить сметану на йогурт. Такие блинчики можно подавать с разными соусами. Они могут выступать как в качестве десерта, так и вторым блюдом с сытными мясными и грибными начинками.

Также блинчики можно полить небольшим количеством меда. Эти блинчики очень любят дети. Поэтому этот рецепт будет особенно полезен мамам, чьи дети не желают кушать гречневую кашу, богатую витаминами.

Диетические блины. Рецепты с фото простые и вкусные диетических блинов без муки, на воде, ПП блинчики из кукурузной муки, из ржаной, из рисовой, из гречневой, овсяных, на кефире, на сыворотке

Диетические блины являются вкусной заменой классическим калорийным блинам. Вкусная, любимая выпечка большинства женщин, детей, подростков и мужчин-сладкоежек состоит из калорийных ингредиентов.

Но сегодня низкокалорийная пища у многих женщин в приоритете.

Чтобы сделать меню людей, сидящих на диете, придерживающихся правильного питания, вкусным и полезным, кулинары создали замену классическим блинам – рецепты малокалорийного блинного теста.

Идеальное тесто для диетических блинов на основе гречневой муки, овсяной или цельнозерновой, содержит полезные компоненты, благодаря чему можно полезно, просто и вкусно готовить диетические блины.

Рецепт такой выпечки прост и доступен, диетические блины обладают всеми достоинствами, присущими обычным блинчикам, лишены недостатков.

Диетические блины вкусны, питательны, способствуют улучшению пищеварения, сохраняют фигуру стройной, подтянутой, после их употребления надолго пропадает чувство голода.

Разгадамус советует. Любимую с детства выпечку можно делать различной толщины, но привычнее готовить тонкие блины. Тоненькие лепёшки без дрожжей – обычные блинчики с содой, разрыхлителем или без соды и без разрыхлителя.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Снижаем калории и увеличиваем полезность

  • Пышные блинчики, толстые и воздушные, тоже вкусные, но чаще всего пышное тесто готовится с дрожжами и сахаром. Такая выпечка, как правило, способствует повышенному газообразованию в кишечнике, и сластёнам с заболеваниями желудка, при нарушении пищеварения от слишком сладких блюд, вызывающих брожение, имеющих повышенную калорийность благодаря сахару, следует отказаться.
  • Белый сахар в рецепте блинов можно заменить мёдом, сахарозаменителем или коричневым неочищенным продуктом.
  • Чтобы снизить калорийность блюда перед тем, как приготовить диетические блинчики, сахар из состава блинного теста исключают полностью, уменьшают его количество либо заменяют сахарный песок бананом, протёртыми яблоками – фруктами, придающими сладость. Дрожжи заменяют содой или разрыхлителем.
  • Заменяя обычную белую муку гречневой, овсяной, цельнозерновой, льняной, амарантовой или ржаной, мы уменьшаем калорийность, делаем диетические блины полезными, сохраняя при этом привычный вкус.
  • Диетические рецепты, как правило, не содержат масло, или количество жира в таких рецептах сведено к минимуму. Чтобы сократить количество масла при приготовлении блинчиков, следует добавлять его не больше 1-2 столовых ложек в тесто и жарить блинчики на антипригарной сковороде. Это поможет приготовить вкусные блинчики и отказаться от использования дополнительной порции масла во время жарки.
  • Молочные продукты при приготовлении теста для диетических блинчиков лучше покупать обезжиренные, или с жирностью не больше 2,5%. Чаще всего в диетических рецептах кулинары используют минеральную воду, сыворотку, в качестве основы для блинного теста разводят сухое молоко простой водой.
  • Диетические блинчики, как и традиционные, можно фаршировать начинкой. Начинка, как и блины, должна быть диетической. Начиняя блинчики, откажитесь от сливочного масла, варенья, сладких соусов. Заменяйте калорийные сладости натуральными продуктами с низкой калорийностью: нежирной рыбой, белым мясом птицы, обезжиренным творогом, гречневой кашей.
  • Помните, что блины – углеводная еда, которую лучше кушать с утра, следуя правилам диетического питания. Для приготовления десерта начинку лучше готовить яблочную с корицей и мёдом, банановую, грушевую, отдавать предпочтение свежим фруктам и ягодам.

Блинчики диетические на кефире

Кефир – популярная основа для теста при приготовлении выпечки в домашних условиях. На кефире блины из отрубей считаются полезными, получаются нежными и вкусными. Тесто можно замешать вручную либо использовать кухонный комбайн, чтобы сократить время приготовления.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Потребуется

  • обезжиренный кефир – полтора стакана;
  • молотые пшеничные отруби – 5 ст. л.;
  • молотые овсяные отруби – 5 ст. л.;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • сода – 0,5 чайной ложки;
  • масло оливковое – 3 чайных ложки;
  • соль – щепотка.

Как приготовить

  1. Кефир немного подогреть и залить отруби кефиром, оставить на 60 минут.
  2. Яйцо взбить в миске вилкой.
  3. В кефир добавить соду, соль, перемешать.
  4. Соединить подготовленные компоненты вместе, добавив в конце масло.
  5. Жарить блинчики на раскалённой сковороде с обеих сторон.

Подавать готовую диетическую выпечку к столу можно с пару ложками мёда.

Рецепт овсяных диетических блинов из овсянки без муки

Овсянка – полезный продукт, разрешённый людям, соблюдающим строгую диету, следящим за своей фигурой. Блины из овсянки можно кушать без вреда для фигуры – рецепт без муки, что соответствует диетическим канонам.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Ингредиенты

  • овсяные хлопья – 1 стакан;
  • молоко – 500 мл;
  • вода простая – 500 мл;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • масло растительное – 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Сварить овсяную кашу из хлопьев на молоке и воде.
  2. Остудить овсянку, измельчить блендером до однородного пастообразного состояния.
  3. Добавить в овсяную массу яйцо, соль, сахар и тщательно перемешать.
  4. Нагреть сковородку, смазать растительным маслом и пожарить блины из овсянки по 1-2 минуты с каждой стороны.

Кушать выпечку лучше на завтрак, овсянка благотворно воздействует на опорожнение кишечника. Рецепт особенно полезен для страдающих запорами.

Блины из гречневой муки диетические

Гречневые блинчики просто сделать дома, используя для замешивания теста блендер, для их приготовления не потребуется длинный перечень продуктов. Гречневую муку для блинов можно купить в ближайшем супермаркете или сделать собственноручно, перемолов в мельнице зёрна гречки.

По цвету блюдо из гречки отличается от пшеничного тёмным оттенком благодаря гречке в составе теста, изделия имеют аппетитный ореховый вкус, рецепт пп – относится к правильному питанию.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Что нужно

  • гречневая мука – 0, 5 стакана;
  • мука овсяная или молотых отрубей – половина стакана;
  • молоко обезжиренное – стакан;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахарозаменитель – 2 таблетки;
  • масло оливковое – 1-2 ст.л.;
  • соль по вкусу.

Как сделать

  1. Смешать гречневую муку с остальными сыпучими ингредиентами.
  2. Влить молоко, добавить предварительно взбитые яйца.
  3. Перемешать тесто без комков.
  4. Влить в тесто масло, чтобы не пришлось смазывать сковородку маслом перед тем, как жарить блины.
  5. Очень важно подобрать нужную сковородку для жарки, хорошо её разогреть.
  6. Жидкое тесто выливать поварёшкой в центр сковороды и руками крутить сковородку в разные стороны, чтобы оно равномерно растеклось, а блинчик получился тонким и ровным.

Обжарить блинчики из всего приготовленного теста с обеих сторон. Такие блинчики вкусно сочетаются со сладкими начинками из фруктов и солёными с сыром, нежирной ветчиной, паровой рыбой.

Диетические банановые блины

Рецепт овсяных блинов с бананом не менее вкусный и полезный, подходит для диетического питания. Бананы лучше всего использовать переспелые, они мягче и обладают насыщенным банановым ароматом.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Потребуется

  • спелые бананы – 1 большой или 2 мелких;
  • молоко (вместо обычного молока можно соевое, кокосовое) – половина стакана;
  • овсяные хлопья – 1 стакан;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • ванилин – 1 ч.л. ;
  • ядра орехов – 30 г.;
  • разрыхлитель – 0, 5 ч.л.;
  • корица – половинка чайной ложки;
  • соль по желанию.

Приготовление

  1. С помощью блендера измельчить хлопья, очищенные орехи. Всыпать разрыхлитель, ещё раз перемешать.
  2. Отдельно в миске размять вилкой спелый банан.
  3. В банановую мякоть добавить яйца, ваниль, молоко, корицу.
  4. В миску к бананам добавить сухие ингредиенты для блинов и смешать их вместе.
  5. На нагретую сковороду вкладывать тесто половником или большой ложкой.
  6. Печь банановые блинчики с каждой стороны по 3 минуты.

Горячими изделия подать к столу, с бананом они сами по себе вкусные и сладкие без сахара, не требуют дополнительных вкусовых добавок.

Блинчики диетические на молоке

Блины из муки твёрдых сортов пшеницы по вкусу напоминают классические молочные, но без яиц и без сахара. Это блюдо не слишком отличается от знакомого и привычного рецепта на молоке. Выпечка с мукой из твёрдых сортов пшеницы не способствуют похудению, но делает блинчики сытными, такое углеводное блюдо без яиц и без сахара избавляет от чувства голода, препятствует набору веса.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Компоненты

  • мука твёрдых сортов – половина стакана;
  • молоко – 1 стакан;
  • заменитель сахара;
  • соль.

Процесс приготовления

  1. В тёплом молоке растворить сахарозаменитель. Помните! Для употребления в пищу сахарозаменителей вместо обычного белого сахара необходимо использовать продукты известных производителей, чтобы не нанести вред здоровью.
  2. Смешать муку с солью и молоком.
  3. Чтобы блины получились полностью диетическими, жарить их лучше без масла.

По желанию в базовый состав блинов можно внести изменения, используя любимые и полезные дополнения – корицу, мускатный орех, ванилин, – придав простому тесту оригинальный вкус.

Блины из рисовой муки

Рисовая мука за последнее время стала привычным продуктом для приготовления рисовых блинов. На рисовой муке готовят вкусные и полезные диетические блюда, которые отличает от обычных безглютеновый состав.

При соблюдении безглютеновой диеты, среди худеющих, следящих за фигурой, рисовые блины из муки, сделанной из неочищенного риса, являются любимым блюдом ежедневного меню.

Этот рецепт полезных блинчиков для здорового питания – пп блины из рисовой муки. Тонкие, вкусные диетические блинчики придутся по вкусу мужчинам, женщинам и подросткам с лишним весом, готовить их просто и легко.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Понадобится

  • молоко нежирное – 250 мл;
  • рисовая мука – 160 грамм;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • мёд – 1 ст.л.;
  • сода и соль по половине чайной ложке;
  • масло растительное без запаха – 1 ст.л.

Как готовить

  1. Яйца взбить с солью и мёдом.
  2. Добавить рисовую муку с содой и в смесь долить часть молока.
  3. Размешать блинное тесто, чтобы не было комков. Оставить на кухонном столе на 20 минут, для набухания рисовой муки в молоке.
  4. Перед тем, как печь блинчики, влить в тесто масло.
  5. Чтобы получить тонкие блинчики, тесто нужно наливать тонким слоем.

Выпекать блины, пока не закончится тесто, подавать домашнюю выпечку к чаю.

Блины из кукурузной муки

Кукурузные блины, приготовленные на кукурузной муке мелкого помола и молочной сыворотке, выглядят очень аппетитными, они вкусные, из разряда пп, основное преимущество диетического блюда для здорового питания – они без глютена.

Жёлтый цвет кукурузной муки придаёт блинчикам красивый оттенок, кукурузная мука, входящая в состав теста, делает блины по вкусу ярче, по содержанию полезнее.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Что нужно

  • сыворотка (или молоко) – 250 мл;
  • кукурузная мука – 200 мл;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар – 2 ч.л.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • соль – на кончике чайной ложки.

Способ приготовления

  1. Смешать в миске кукурузную муку, сахар, соль.
  2. В отдельной чаше взбить яйца с молочной сывороткой.
  3. Гоголь-моголь постепенно влить к сыпучим ингредиентам.
  4. Размешать ручным венчиком, для ускорения процесса приготовления блинного теста из кукурузной муки можно использовать блендер, кухонный комбайн, тестомес.
  5. Влить рафинированное масло, лучше оливковое, перемешивать.
  6. Дать тесту постоять около 30-40 минут. Тесто должно быть по густоте как классическое для блинчиков.
  7. На раскалённой сковороде выпечь поочередно блинчики и сложить их стопкой на тарелку или начинить фруктовыми начинками.
Читайте также:  Симптомы и лечение алопеции

Вкусные жёлтые блинчики готовы, наслаждаемся любимой выпечкой с чашечкой чая или кофе, не опасаясь за набор веса.

Рецепт блинов с ржаной мукой без яиц

Ржаная мука – это кладезь витаминов, полезных для пищеварения микроэлементов. Блины из ржаной муки, рецепт без яиц, входят в число диетических рецептов блюд домашней кухни.

Ржаные блинчики – это полезный десерт здорового питания, который могут позволить себе приверженцы постного меню, люди, страдающие аллергией на куриные яйца. Блины готовятся без яиц с использованием ржаной тёмной нерафинированной обдирной муки.

В ржаной муке содержится больше клетчатки, калорийность продукта находится практически на одном уровне с пшеничной мукой, но пользы от неочищенных зёрен больше.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Ингредиенты

  • йогурт натуральный – 400 грамм;
  • молоко – 100 мл;
  • ржаная мука – 100 г;
  • пшеничная мука первого сорта – 50 г;
  • сода – 0, 5 ч.л.;
  • растительное масло в тесто – 2 ст.л.;
  • сахар – 1 ст.л.

Рецепт приготовления

  1. В миске соединить молоко, йогурт, соду и сахар. Размешать.
  2. Всыпать два вида муки, перемешать, чтобы не было комков, добавить в тесто масло.
  3. Если тесто получилось гуще, чем жидкая сметана, можно развести его водой или долить молока.
  4. Испечь ржаные блинчики на сковороде и подать к столу.

Без яиц блины получаются вкусными, диетическими и нежными, хорошо переворачиваются во время выпекания, не пригорают к сковороде. Ржаные изделия можно делать как тонкими, так и толстыми, – в обоих случаях выпечка вкусная, по цвету напоминает шоколадную.

Диетические блины, рецепты пп, всегда можно изменить, исходя из используемой диеты, заменить пшеничную, гречневую, кукурузную либо ржаную муку цельнозерновой, уменьшая калорийность дневного рациона питания.

(1 голос(ов): 5,00 из 5) Загрузка…

Оладьи гречневые диетические

Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

candylenokПоваренок 3 уровня

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Для тех, кто следит за фигурой!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Диетические блины и печенье из гречневой муки

В тёплой воде развести мёд

Диетические блины и печенье из гречневой муки Диетические блины и печенье из гречневой муки

И муку. Хорошо перемешать. Влить чайную ложку масла.

Диетические блины и печенье из гречневой муки Диетические блины и печенье из гречневой муки

На хорошо разогретой сковороде с тефлоновым покрытием пожарить оладьи (без масла!) Обжариваем по минуте с каждой стороны.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Оладьи гречневые диетические готовы!

Диетические блины и печенье из гречневой муки Диетические блины и печенье из гречневой муки

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах [url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/150363/]Оладьи гречневые диетические[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/150363/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/18/27/2293613_19926-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Для тех, кто следит за фигурой!

Ингредиенты: Вода, Мед, Яйцо куриное, Мука гречневая, Масло оливковое, Сода.
Тэги: быстро, завтрак.

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

ОпросВерите ли вы в народные приметы?

Категории рецептов

  • Бульоны и супы   6090
  • Горячие блюда   38814
  • Салаты   15584
  • Закуски   13003
  • Напитки   2561
  • Соусы   1514
  • Выпечка   29291
  • Десерты   20162
  • Заготовки   3769
  • Блюда из лаваша   632
    • Рулеты из лаваша   332
    • Выпечка из лаваша   205
    • Салаты из лаваша   3
  • Готовим в аэрогриле   215
  • Каши   801
    • Каши на молоке   257
    • Каши на воде   281
    • Сладкие каши   216
  • Украшения для блюд   586
  • Готовим в пароварке   337
  • Приготовление молочных продуктов   300
  • Готовим в мультиварке   2102
  • Маринад, панировка   92

Назначения рецептов

  • Для детей   66693
  • Звёздные рецепты   771
  • Конкурсные рецепты
    • Forester. Рецепт идеального гриля — 1 неделя   121
    • Forester. Рецепт идеального гриля — 2 неделя   120
    • Forester. Рецепт идеального гриля — 3 неделя   117
    • Forester. Рецепт идеального гриля — 4 неделя   118
    • Zepter. Горячие блюда   54
    • Zepter. Завтраки и десерты   63
    • Zepter. Салаты и закуски   56
    • Zepter. Супы   51
    • Для конкурса журнала «Кулинарный практикум»   734
    • Звезда Яндекс.Дзен   534
    • Конкурс «7 сладких чудес света»   230
    • Конкурс «Bellissimo! Pastissimo! Italiano!»   112
    • Конкурс «Азы кулинарии»   118
    • Конкурс «А’море мио!»   245
    • Конкурс «Белебеевский — сыр для праздничного стола»   262
    • Конкурс «Больше стиля! Больше сока!»   208
    • Конкурс «В кругу самых-самых близких»   235
    • Конкурс «В лучших традициях»   121
    • Конкурс «В ритме любимого города»   324
    • Конкурс «Важные персоны весны»   227
    • Конкурс «Вдохновение лета»   80
    • Конкурс «Весна + К»   336
    • Конкурс «Весна в Италии»   314
    • Конкурс «Весна в стиле Rondell»   393
    • Конкурс «Весна с Олейной»   333
    • Конкурс «Вкус праздника»   496
    • Конкурс «Вкусная диета»   40
    • Конкурс «Вкусная осень с Махеевъ!»   550
    • Конкурс «Вкусно и полезно»   148
    • Конкурс «Вкусные истории с Милье»   140
    • Конкурс «Вкусные румяные блины с Олейной»   324
    • Конкурс «Вокруг света за 30 дней»   87
    • Конкурс «Волшебные превращения»   167
    • Конкурс «Волшебство кулинарных фантазий»   442
    • Конкурс «Все меняется, «Сливочное» остается»   199
    • Конкурс «География вкуса»   78
    • Конкурс «Горячие шедевры кулинарии»   121
    • Конкурс «Горячий завтрак — здоровый день!»   340
    • Конкурс «Дары природы»   87
    • Конкурс «Дикий Запад»   72
    • Конкурс «Добавь огня любимому блюду»   307
    • Конкурс «Дом + К»   279
    • Конкурс «Дом там, где готовят»   183
    • Конкурс «Завтрак для любимых»   180
    • Конкурс «Закусочка и закусончик»   174
    • Конкурс «Здоровое питание – это легко!»   303
    • Конкурс «Золотая осень»   101
    • Конкурс «И рыба, и мясо!»   133
    • Конкурс «Идеальное осеннее сочетание»   327
    • Конкурс «Истории про кашу»   181
    • Конкурс «Калейдоскоп традиций». Азиатская кухня   103
    • Конкурс «Калейдоскоп традиций». Восточная кухня   88
    • Конкурс «Калейдоскоп традиций». Десерты   87
    • Конкурс «Калейдоскоп традиций». Средиземноморская кухня   100
    • Конкурс «Камера! Мотор! Рецепт!»   65
    • Конкурс «Качество, которому доверяешь»   256
    • Конкурс «Квасное лето». Блюдо под квас   67
    • Конкурс «Квасное лето». Коктейль с квасом   33
    • Конкурс «Квасное лето». Окрошка   47
    • Конкурс «Крупяные манёвры»   426
    • Конкурс «Кулинарное признание в любви»   252
    • Конкурс «Кухни мира»   87
    • Конкурс «Легко готовить хорошо»   108
    • Конкурс «Летняя свежесть»   374
    • Конкурс «Лето + К»   272
    • Конкурс «Лёд и пламя»   141
    • Конкурс «Лучший семейный завтрак»   323
    • Конкурс «Любовь + К»   187
    • Конкурс «Масленица с Олейной!»   521
    • Конкурс «МахеевЪ создает историю!»   168
    • Конкурс «Мир, Май, Мистраль»   200
    • Конкурс «Мировая ДЕСЕРТация»   262
    • Конкурс «Мое фирменное блюдо»   195
    • Конкурс «Мужчины VS Женщины». Женская команда   196
    • Конкурс «Мужчины VS Женщины». Мужская команда   42
    • Конкурс «Новая жизнь! Вкусная и легкая»   314
    • Конкурс «Новогоднее лакомство»   86
    • Конкурс «Новогодние традиции»   100
    • Конкурс «Новогодние фантазии с Röndell»   393
    • Конкурс «Новогодний марафон с «Махеевъ»»   195
    • Конкурс «Новогодний пир сказок»   157
    • Конкурс «Новогодний сюрприз для огненной обезьяны»   267
    • Конкурс «Новогодний фуршет»   189
    • Конкурс «Новогодняя выпечка с Dr. Oetker»   346
    • Конкурс «Новый год + K»   237
    • Конкурс «Новый год + K»   149
    • Конкурс «Новый год + К»   191
    • Конкурс «Новый год вкусней с Мистраль»   202
    • Конкурс «Новый год с Dr. Oetker»   223
    • Конкурс «Он, Она и Мистраль»   114
    • Конкурс «Осенний коктейль с чаем HYLEYS»   71
    • Конкурс «Осенний марафон»   12
    • Конкурс «Осень + К»   276
    • Конкурс «Осень в Италии»   131
    • Конкурс «От всей души!»   631
    • Конкурс «От всей души!»   373
    • Конкурс «От всей души!»   346
    • Конкурс «Очень разные рецепты»   299
    • Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»   220
    • Конкурс «Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ»   291
    • Конкурс «Первым делом + К»   105
    • Конкурс «Пикник + К»   341
    • Конкурс «Поздравь Поварёнка с трехлетием!»   85
    • Конкурс «Пост + К»   339
    • Конкурс «Пост + К»   268
    • Конкурс «Пост + К»   179
    • Конкурс «Пост с Олейной»   857
    • Конкурс «Постный стол вкуснее с Мистраль»   423
    • Конкурс «Превосходные формы»   291
    • Конкурс «Проведи осень с пользой»: Каши и запеканки   95
    • Конкурс «Проведи осень с пользой»: Мюсли и батончики   94
    • Конкурс «Проведи осень с пользой»: Польза и креатив   94
    • Конкурс «Проведи осень с пользой»: Смузи и коктейли   90
    • Конкурс «Проверено временем». Бобовые   121
    • Конкурс «Проверено временем». Дикий рис/Киноа   44
    • Конкурс «Проверено временем». Крупы   136
    • Конкурс «Проверено временем». Рис   104
    • Конкурс «Проверено временем». Сахар   189
    • Конкурс «Проверено временем». Хлопья   91
    • Конкурс «Провожаем зиму с «САФ-МОМЕНТ»!»   203
    • Конкурс «Просто, вкусно + К»   221
    • Конкурс «Путешествие + К»   132
    • Конкурс «Рецепт идеального пикника»   122
    • Конкурс «Рецепты для Рассольника»   230
    • Конкурс «Салат + К»   221
    • Конкурс «Салаты с нежной курочкой»   294
    • Конкурс «САФсем масленичное настроение!»   282
    • Конкурс «Секреты дикого риса»   167
    • Конкурс «Сладкая осень»   154
    • Конкурс «Сладкая фантазия»   98
    • Конкурс «Сладкие истории»   116
    • Конкурс «Сладкий путь к стройной фигуре»   184
    • Конкурс «Сладкий хит-парад». Выпечка из слоеного теста   73
    • Конкурс «Сладкий хит-парад». Конфеты   38
    • Конкурс «Сладкий хит-парад». Мороженое   30
    • Конкурс «Сладкий хит-парад». Муссы, пудинги, желе   56
    • Конкурс «Сладкий хит-парад». Печенье   67
    • Конкурс «Сладкий хит-парад». Торты с безе   19
    • Конкурс «Сладкий хит-парад». Шарлотки и бисквиты   54
    • Конкурс «Сладко! Празднично! Мистраль!»   209
    • Конкурс «Совершенство вкуса под соусом Darbo». Десерты   87
    • Конкурс «Совершенство вкуса под соусом Darbo». Мясо   28
    • Конкурс «Совершенство вкуса под соусом Darbo». Овощи   27
    • Конкурс «Совершенство вкуса под соусом Darbo». Птица   40
    • Конкурс «Совершенство вкуса под соусом Darbo». Рыба   21
    • Конкурс «Составь меню для крохи!»   110
    • Конкурс «Сочное Лето Hurom»   199
    • Конкурс «Твои секреты быстрой кулинарии»   139
    • Конкурс «Тебе половина и мне половина». Бобовые   61
    • Конкурс «Тебе половина и мне половина». Гурме   34
    • Конкурс «Тебе половина и мне половина». Крупы   61
    • Конкурс «Тебе половина и мне половина». Рис   33
    • Конкурс «уДачная пора»   271
    • Конкурс «Удиви меня»   366
    • Конкурс «Ужин + К». Мясо   155
    • Конкурс «Ужин + К». Птица   169
    • Конкурс «Ужин + К». Рыба   112
    • Конкурс «Урожай + К»   380
    • Конкурс «Фейерверк сладких подарков»   493
    • Конкурс «Фруктовые фантазии». Неделя 1   150
    • Конкурс «Фруктовые фантазии». Неделя 2   102
    • Конкурс «Фруктовые фантазии». Неделя 3   97
    • Конкурс «Фруктовые фантазии». Неделя 4   115
    • Конкурс «Царь горох»   73
    • Конкурс «Шарм Франции»   507
    • Конкурс «Шашлык + К»   310
    • Конкурс «Шашлык + К». Мясо   33
    • Конкурс «Шашлык + К». Овощи   22
    • Конкурс «Шашлык + К». Птица   28
    • Конкурс «Шашлык + К». Рыба   29
    • Конкурс «Шашлык + К». Соусы   22
    • Конкурс «Широкая масленица»  
    • Конкурс «Щас спою!»   84
    • Конкурс «Ягодные истории»   327
    • Конкурс «Ягодные фантазии с D'arbo»   203
    • Конкурс «Яркие краски вкуса»   248
    • Конкурс Готовим с удовольствием: быстро и просто!   53
    • Мастер-класс «Дачное вдохновение». Крупа в пакетиках   165
    • Мастер-класс «Дачное вдохновение». Сахар   171
    • Мастер-класс «Дачное вдохновение». Хлопья   157
    • Мастер-класс с HAAS и SICILIA   212
    • Мастер-класс с горчицами HAAS   60
    • Мастер-класс с заквасками Oursson   312
    • Мастер-класс с сычужными сырами Orsik  
    • Новогодний мастер-класс с Черкизово   69
    • Рецепты от шеф-поварят   22
    • Спецпроект «Гурмания». Акватика Color Mix   61
    • Спецпроект «Гурмания». Акватика MIX   59
    • Спецпроект «Гурмания». Акватика Wild Rice   61
    • Спецпроект «Гурмания». Басмати Mix   67
    • Спецпроект «Гурмания». Басмати Quinoa Mix   62
    • Спецпроект «Гурмания». Киноа   63
    • Спецпроект «Легко готовить хорошо!». Блюда с мясом   97
    • Спецпроект «Легко готовить хорошо!». Блюда с птицей   95
    • Спецпроект «Легко готовить хорошо!». Блюда с рыбой   98
    • Спецпроект «Легко готовить хорошо!». Вегетарианские блюда   90
    • Спецпроект «Поединки + K». Выпечка   30
    • Спецпроект «Поединки + K». Десерты   30
    • Спецпроект «Поединки + K». Закусочные торты   30
    • Спецпроект «Поединки + K». Рыба   30
    • Спецпроект «Поединки + К». Домашние заготовки   32
    • Спецпроект «Поединки + К». Закуски   30
    • Спецпроект «Поединки + К». Икра и паштеты   31
    • Спецпроект «Поединки + К». Морепродукты   30
    • Спецпроект «Поединки + К». Овощи   30
    • Спецпроект «Поединки + К». Паста   30
    • Спецпроект «Поединки + К». Рулеты   31
    • Спецпроект «Поединки + К». Соусы и маринады   30
    • Спецпроект «Поединки» ТМ Kikkoman   122
    • Спецпроект «Поединки» ТМ Мистраль   119
    • Спецпроект «Путешествие со вкусом»   525
    • Спецпроект Vitek. Блюда из круп и бобовых в мультиварке   62
    • Спецпроект Vitek. Блюда из мяса в мультиварке   72
    • Спецпроект Vitek. Блюда из овощей в мультиварке   66
    • Спецпроект Vitek. Блюда из птицы в мультиварке   35
    • Спецпроект Vitek. Блюда из рыбы и морепродуктов в мультиварке   62
    • Спецпроект Vitek. Блюда из теста в мультиварке   72
    • Спецпроект Vitek. Блюда из фарша в мультиварке   67
    • Спецпроект Vitek. Запеканки в мультиварке   64
    • Тест-драйв Scarlett IS-JE52S01   15
    • Тест-драйв Scarlett SL-JE51S01   15
    • Тест-драйв Scarlett SL-JE51S02   17
    • Тест-драйв Scarlett SL-JE51S03   15
    • Тест-драйв заквасок Oursson   148
  • На завтрак   48368
    • Быстрый завтрак   10350
    • Сытный завтрак   23177
  • На обед   120419
    • Легкий   7613
    • На второе   36689
    • На десерт   34112
    • На закуску   33390
    • На первое   7168
  • На полдник   44184
  • На праздничный стол   70037
  • На природу   18047
  • На ужин   115893
    • На горячее   36758
    • На десерт   33152
    • На закуску   34955
  • Неожиданные гости   42266
    • На горячее   12863
    • На закуску   19992
  • Рецепт для автоклава   11
  • Рецепт для хлебопечки   1408
  • Рецепты от компаний   1036
  • Специальное питание   23637

Национальные кухни Развернуть весь список

Несколько рецептов приготовления блинов из гречневой муки

05 декабря 2017 2715

Блины – блюдо традиционной русской кухни. Бывают они совершенно разными: тонкими и толстыми, с различными начинками и без них. Но в любом варианте блинчики любят и взрослые, и малыши. Все мы привыкли к тому, что блины делаются из муки белой, пшеничной. Этому учили нас мамы и бабушки.

Для того чтобы изменить привычные представления о вкусе блинов, вашему вниманию предлагается несколько рецептов приготовления их из гречневой муки – не такой популярной сейчас. Она не только является источником многих витаминов и микроэлементов, но и считается более «здоровой» из-за большого количества в ней сложных углеводов.

Гречневые блины на молоке «Традиционные»

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Ингредиенты Количество
мука гречневая — ¾ стакана
мука пшеничная — 100 г
сахар — 1 ст.л.
сливочное масло — 75 г
молоко 2,5% жирности — 2 стакана
куриные яйца — 2-3 шт.
соль — половинка чайной ложки
Время приготовления: 35 минут Калорийность на 100 грамм: 141 Ккал

Приготовление таких блинов мало чем отличается от блинчиков из пшеничной муки. Поэтому продукты для блюда найдутся у любой хозяйки. Дело за малым – обзавестись гречневой мукой для блинчиков.

Приготовление:

  1. Все сыпучие компоненты (два вида муки, сахар, соль) необходимо перемешать в одной миске тщательно, до однородности. Диетические блины и печенье из гречневой муки
  2. Далее в миску с мукой, сахаром и солью следует добавить молоко (немного) и яйца. Перемешать всё ещё раз.Диетические блины и печенье из гречневой муки
  3. Теперь в эту массу надо постепенно заливать оставшееся молоко. При этом следует постоянно помешивать ложкой жидкое тесто (для предотвращения появления комочков).
  4. После того как тесто обрело необходимую консистенцию, надо оставить его «отдохнуть» на 17-20 минут.Диетические блины и печенье из гречневой муки
  5. Теперь необходимо смазать сковородку маслом и сильно разогреть её.
  6. Половником нужно зачерпнуть жидкое тесто, вылить его на сковороду и быстро распределить по всему дну раскалённого блюда.Диетические блины и печенье из гречневой муки
  7. Обжаривать блины следует с обеих сторон несколько минут. Готовый блин нужно выложить на тарелку и смазать маслом.Диетические блины и печенье из гречневой муки

Выпечка на кефире для полезного завтрака

Блины из гречневой муки с использованием кефира (вместо молока) – блюдо довольно оригинальное на вкус. Но очень полезное. Хорошо подойдёт на завтрак.

Ингредиенты:

  • мука гречневая и пшеничная (первой нужно 1,5 стакана, второй – ¾ стакана);
  • сода – на кончике ножа (негашёная);
  • яйца – 2 шт.;
  • кефир – 0,5 литра (любой жирности);
  • сахар, соль – по своему вкусу;
  • подсолнечное масло – чтобы смазать сковороду.
  • Время приготовления блюда – 30 минут.
  • Калорийность – около 121 Ккал/100 г.
  • Приготовление:
  1. Просеянную гречневую и белую (пшеничную) муку нужно перемешать в миске, добавить сахар, соду и соль (если она используется для приготовления блюда).
  2. Далее необходимо залить в миску с мукой кефир. Он должен быть комнатной температуры. При этом нужно всё время перемешивать тесто, чтобы избежать комочков.
  3. Теперь следует добавить в тесто яйца и перемешать все ингредиенты при помощи блендера. Жидкое тесто должно получиться тягучим.
  4. Необходимо смазать сковороду маслом и нагреть её на сильном огне.
  5. Набирать подготовленное тесто надо половником, выливать его на раскалённую сковороду и быстро распределять по всему дну.
  6. Жарить блинчики необходимо с обеих сторон до готовности.
  7. Приготовленные блины рекомендуется намазать сверху сливочным маслом (чтобы они не прилипли друг к другу и были более аппетитными).

На видео подробно показано, как сделать гречневые блины на кефире:

Дрожжевые блины из гречневой муки

Особенностью этого рецепта является то, что гречневая мука здесь не перемешивается с пшеничной. А вкус блинчиков по-прежнему остаётся замечательным.

Ингредиенты:

  • мука гречневая – 200 г (просеять перед приготовлением теста);
  • молоко – примерно 1,5 стакана (лучше использовать молоко с жирностью 3,2%);
  • яйца – 2 шт.;
  • сухие дрожжи – 1,5 ч.л.;
  • сметана – 1 ст. л.(жирность – от 20%);
  • сахар, соль – по своему вкусу.
  1. Время приготовления блюда – 2,5 часа.
  2. Калорийность – около 140 Ккал/100 г.
  3. Приготовление:
  1. Стакан молока необходимо подогреть, вылить в миску и засыпать в него дрожжи. Перемешать, добавить сахар, вновь перемешать и оставить примерно на 10 минут (дрожжи за это время немного набухнут).
  2. Теперь нужно засыпать в миску муку и положить сметану. При этом надо постоянно перемешивать массу, чтобы не появились комочки в тесте.
  3. Далее нужно накрыть миску любым одеялом и поставить в тепло на 2 часа 20 минут.
  4. После того как тесто поднимется, нужно добавить в миску яичные желтки, посолить. Необходимо хорошо вымешать массу и влить в неё оставшееся молоко (тесто станет при этом жидким).
  5. Далее нужно взбить яичные белки и с осторожностью ввести в тесто.
  6. Жарить блинчики необходимо на сильно разогретой сковороде в течение нескольких минут. Каждая сторона должна подрумяниться.
  7. Готовые блины нужно выложить на широкое блюдо.

Диетические блинчики «На здоровье!»

Данный рецепт понравится людям, предпочитающим здоровое питание. Блины по такому рецепту получаются диетическими, и при этом очень вкусными. Подавать их можно с джемом, сгущенным молоком.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Ингредиенты:

  • гречневая мука – 4 стакана;
  • дрожжи – 25 г;
  • кипячёная вода (охлаждённая) – 1 стакан;
  • кипячёная вода (горячая) – 3,5 стакана (температура её должна быть не ниже 50 градусов);
  • сахар – 1 ст. л. (ванильный используется по желанию);
  • соль – щепотка маленькая;
  • растительное масло – для поджаривания блинчиков.
  • Время приготовления блюда – 1 час 15 минут.
  • Калорийность – около 110 Ккал/100 г.
  • Приготовление:
  1. На дно глубокой миски необходимо насыпать 1 стакан муки, туда же налить 1 стакан охлаждённой воды (кипячёной). Перемешать муку с водой ложкой или лопаткой.
  2. В полученную массу надо налить горячую воду, всё перемешать и оставить охлаждаться (примерно на 15 минут).
  3. Далее в миску нужно положить дрожжи и сахар. Тесто помешать и поместить в тёплое место.
  4. Через 30 минут необходимо досыпать оставшуюся муку в тесто, посолить его, вновь хорошо перемешать и убрать в тепло ещё на 30 минут.
  5. Жарить блины нужно на сильно разогретой сковороде (смазать маслом её необходимо лишь перед приготовлением первого блинчика, больше масло добавлять не нужно).
  6. Приготовленные блины можно подавать с джемом, сметаной или вареньем.
  1. Диетические блины и печенье из гречневой муки
  2. Наверняка вам понравится печенье из гречневой муки с творогом.
  3. Как приготовить плов из гречки для питательного обеда, читайте тут.
  4. Любители морепродуктов оценят гречневую лапшу с креветками, приготовленную по этому рецепту.

Полезные советы

Гречневые блинчики – блюдо универсальное. Их можно приготовить на завтрак, подать в качестве десерта (со сладким дополнением). Даже на праздничном столе им найдётся место — блинчики с оригинальной начинкой нравятся всем. Для того чтобы процесс их приготовления прошёл без неприятных «сюрпризов», ниже приведены некоторые кулинарные рекомендации:

  1. Гречневая мука не содержит клейковину, поэтому при приготовлении блинов лучше добавлять к ней пшеничную муку. Тогда блины не порвутся при переворачивании.
  2. Для жарки блинов лучше использовать блинницу (сковороду с низкими краями). Нагревается она быстрее, чем обычная сковородка, и переворачивать блины на ней гораздо удобнее.
  3. Для того чтобы добиться более однородной консистенции теста, перемешивать его лучше с использованием блендера.
  4. Следует помнить, что вторая сторона блина жарится гораздо быстрее первой. Необходимо вовремя снять блин со сковороды, чтобы он не подгорел.
  5. Распределяя жидкое тесто по дну сковороды, старайтесь немного не доходить до её края. Так блин не подгорит и будет легче переворачиваться.
  6. Блинчики на блиннице можно жарить вообще без масла. Для этого она должна быть сильно раскалена. При этом в тесто лучше добавить ложку подсолнечного масла.
  7. Сливочное масло, которое используется для смазывания приготовленных блинов, не должно быть мягким. Поэтому перед приготовлением рекомендуется положить его в морозильную камеру на несколько минут.
  8. Необходимо помнить, что гречневая мука имеет более тёмный цвет по сравнению с пшеничной. Соответственно, и блины будут иметь более тёмный оттенок. Поэтому нужно внимательно контролировать процесс обжаривания блинов, чтобы они не подгорели.
  9. Используйте разные начинки для блинов, благодаря которым они станут гораздо вкуснее и сытнее.

Посмотрев данное видео, вы узнаете обо всех тонкостях приготовления блинчиков из гречневой муки:

Блины с добавлением гречневой муки помогут вам разнообразить повседневное меню. Экспериментируйте, подавайте блюдо с мёдом или вареньем, со сметаной или джемом. Готовьте интересные начинки – творожную, грибную или мясную. И каждый раз удивляйте и радуйте своих близких вкусной, необычной и полезной едой!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Диетические блины на гречневой муке

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Диетические блины на гречневой муке

Приветствую вас, дорогие друзья! И сегодня я хочу предложить вам рецепт диетических блинов на гречневой муке. Диетические блинчики — настоящая находка для тех, кто следит за своей фигурой. Теперь не придется отказываться от вкусного лакомства на Масленицу и Пасху. Диетические блины и блинчики на гречневой муке нисколько не повредят вашей талии!

Блины на гречневой муке, невзирая на их малую калорийность, достаточно сытное и вкусное блюдо. Не верите? В основе теста лежит гречневая мука, которую можно прибрести в продуктовых супермаркетах. Иногда она встречается и в небольших продуктовых магазинах. Выпекаются гречневые постные блины на подсолнечном или оливковом масле.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Постные гречневые блины

Рецепты гречневых блинов невероятно разнообразны. Не стоит отказывать себе в таких вкусностях.

Некоторые рецепты гречневых блинов включают в себя такие ингредиенты как: пшеничная мука, яйца, молоко, кефир или минеральная вода, простокваша, ванильный сахар, теплая вода.

Наиболее приемлемым вариантом для диетических блинов является гречневая, пшеничная, овсяная или ячменная мука. В данных видах муки максимально сохранены все полезные свойства зерна.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Если вы боитесь за свою талию, испеките блины по рецепту диетических блинов на гречневой муке. В качестве ингредиентов используются теплая вода, мед, гречневая мука, оливковое масло, одно яйцо (и его вполне будет достаточно), сода, гашеная уксусом.

Не бойтесь добавить в тесто одно яйцо, поскольку содержание калорий в одном яйце составляет всего 70 единиц. Вы также можете ограничить количество сахара или вовсе его не добавлять. Но имейте в виду, тесто без сахара может показаться вам безвкусным.

В данном рецепте сахарный песок мы заменим медом.

Блины лучше выпекать на антипригарной блинной сковородке. В качестве смазывающего вещества вы можете использовать растительное или оливковое масло, растительный жир. Но и тут есть свои исключения. Дело в том, что оливковое масло хоть и малокалорийно, но, к сожалению, оно утрачивает все свои полезные свойства во время нагревания. 

В данном рецепте мы будем использовать оливковое масло, которое вы можете заменить, на свое усмотрение, на подсолнечное.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Постные блины с гречневой мукой

Мало того, вы можете не просто испечь низкокалорийные блины на гречневой муке и воде, но  и начинить их безопасными для вашей фигуры начинками: допустим, обезжиренным творогом с изюмом и орехами, брынзой, постным мясом с нежирной сметаной, свежими фруктами и ягодами.

Я перечислила вам только несколько вариантов легких начинок для блинов. На самом деле, вариантов диетических начинок намного больше. Подключите фантазию и позвольте себе немного поимпровизировать на кухне.

Что ж, диетические гречневые блины, приготовленные на обычной воде как вашим услугам.

Готовим диетические блины на гречневой муке

Нам понадобится:

  • 100 гр гречневой муки
  • 1 крупное куриное яйцо
  • 200 мл кипяченной теплой воды
  • 1 ч ложка меда
  • сода на кончике ножа, гашеная уксусом или кипятком
  • 1 ч ложка оливкового масла (можно заменить на подсолнечное масло без запаха)

Приготовление:

Шаг 1. Теплую воду влить в глубокую миску.

Шаг 2. В теплой воде развести чайную ложку меда. Добавить гашеную уксусом соду и оливковое или растительное масло без запаха, вбить яйцо. Смесь как следует взбить при помощи миксера или обычного кулинарного венчика.

Шаг 3. В приготовленную смесь постепенно ввести гречневую муку. Замесить однородное тесто.

Шаг 4. Гречневые диетические блины жарить на хорошо разогретой сковородке, смазанной тонким слоем растительного или оливкового масла.

Шаг 5. Гречневые блины подавать к столу горячими.

Благодаря использованию гречневой муки диетические блины будут иметь легкий красивый коричневый оттенок и приятный ореховый вкус.

  • Приятной выпечки и до новых встреч!
  • Все записи блога смотреть здесь

Популярные новости

загрузка…

Блины из гречневой муки на воде

Блины из гречневой муки — это диетическое блюдо. Оно хорошо подходит для тех, кто следит за весом, придерживается постной еды. Не смотря на то, что гречневые блины низкокалорийные, приготовить их можно очень вкусно.

Гречневая мука или крупа — это источник ценнейших витаминов, питательных микроэлементов. Правильно приготовленные тонкие в дырочку блинчики из гречки понравятся всем. Такая еда быстро усваивается, приятно насыщает.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Ингредиенты

  • Мука гречневая 1/2 ст.
  • Мука пшеничная 1/4 ст.
  • Яйца отборные 3 шт.
  • Соли – 3/4 ч.ложки.
  • Теплая чистая вода — 1,5-2 ст.
  • Растительного масла – 3 ст. ложки.

Как приготовить в блендере:

  • Тесто для блинов из гречневой муки готовим с помощью блендера.
  • Просеять в небольшую миску гречневую муку, пшеничную муку и положить соль, все смешать.
  • Затем добавить в чашу блендера яйца и смесь из муки. Влить воду.
  • Взбивать на высокой скорости, примерно одну минуту, чтобы тесто превратилось в однородную массу без комков.

Посмотрите также, как приготовить тонкие блинчики на молоке.

Приготовить тесто для блинчиков вручную:

  • Насыпать смесь из муки в небольшую миску.
  • В средине сделать большое углубление.
  • Поместить в него яйца и одну четвертую стакана воды.
  • Взбивать ингредиенты при помощи венчика, пока все комочки не растворятся, и тесто будет напоминать жидкую сметану, постепенно подливая оставшиеся три четвёртых стакана воды.
  • Перед жаркой блинчиков, влить в тесто растительное масло.
  • Ещё раз перемешать и можно жарить. Если тесто получилось густым нужно подлить немного воды.

Подавайте гречневые блины на ваш вкус с любыми добавками:

  • сгущённым молоком,
  • джемом или вареньем,
  • свежими ягодами,
  • киселем,
  • молоком,
  • маслом.

Если тесто сделать не слишком сладким, гречневые блинчики хороши с любой начинкой, например, из фарша, мяса, грибов.

Посмотрите также, как приготовить быстрое хачапури с сыром.

Гречневые блины на молоке

Гречневые блинчики с семгой, рецепт с видео

Блины из гречневой муки на водеСсылка на основную публикациюДиетические блины и печенье из гречневой мукиДиетические блины и печенье из гречневой муки

Диетические блины: простые секреты вкусного блюда

Диетические блины и печенье из гречневой муки диетические блины © shutterstock

Блины – необыкновенно вкусное и достаточно сытное блюдо, особенно популярное на Масленицу, но и не менее любимое в другие дни.

Но что делать, если ты любишь блины, но также ревностно следишь за своей фигурой? Сайт tochka.net подскажет тебе постой выход из ситуации – приготовь диетические блины, которые не нанесут вреда твоей талии.

Вкусные и аппетитные диетические блины можно приготовить, если внести незначительные изменения в первоначальный традиционный рецепт. Поджарив такие диетические блины, ты, во-первых, получишь обновленное блюдо с интересным вкусом, а во-вторых, значительно снизишь его калорийность.

Давай разберемся с основными ингредиентами и немного над ними «поколдуем», чтобы получить по-настоящему диетические блины. Их всего пять:

  1. яйца,
  2. мука,
  3. жидкость,
  4. жир,
  5. сахар.

С яйцами все в порядке – они низкокалорийные и никак не отразятся на твоей фигуре.

Муку для диетических блинов лучше выбери не высшего сорта или специальную блинную, а пшеничную, гречневую, ячменную или овсяную. В ней сохраняются все полезные свойства зерна при низкой калорийности.

  • В качестве жидкости для диетических блинов лучше всего использовать нежирный кефир, обезжиренное молоко или воду.
  • Диетические блины жарь на растительном жире, а не на сливочном масле.
  • Также в тесте для диетических блинов ограничь количество сахара или замени его медом.

А еще используй наиболее подходящий соус и начинки. Лучшими для фигуры считаются нежирная сметана, йогурт, мед, орехи, изюм, фрукты, обезжиренный творог, брынза, рыба, овощи, постное мясо.

Диетические блины на гречневой муке – ингредиенты:

  • 1 яйцо,
  • 1 стакан гречневой муки,
  • 1 стакан воды,
  • 1 ч. ложка меда,
  • 1 ч. ложка оливкового масла,
  • щепотка соли.

Диетические блины на гречневой муке – приготовление:

  1. В теплой воде разведи мед, добавь яйцо и взбей.
  2. Затем добавь просеянную муку, оливковое масло и хорошенько перемешай.
  3. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, пожарь блины. Благодаря гречневой муке они будут иметь приятный темный оттенок.
  1. Приятного аппетита!
  2. ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
  3. Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net
  4. Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Блинчики из гречневой муки диетические — лучшие рецепты

Поддерживать стройность фигуры невероятно сложно, когда вокруг столько вкусных соблазнов, как перед Великим Постом, на Масляной неделе.

Праздновать приход весны со всем честным народом и не набирать вес помогут оригинальные блинчики из гречневой муки, приготовленные по диетическому рецепту.

Лепешки с  привкусом любимой с детства каши, которые будем печь своими руками, получатся необычайно нежными и вкусными при минимальной калорийности.

Тем, кто никогда не пользовался мукой из гречихи и не представляет, где ее можно приобрести, советуем посетить бакалейный отдел любого супермаркета. На полке, где обычно расположена пшеничная мука, наверняка найдется и гречневая.

Стоит она дороже, но ее пользу в диетическом рационе трудно переоценить. В ней очень много минералов и растительного белка, то есть тех компонентов здорового питания, которых часто не хватает и которые помогают организму долго не утрачивать тонус и не стареть.

Этот продукт можно сделать самостоятельно, воспользовавшись все той же кофемолкой. Полученная в домашних условиях мука очень полезна из-за содержания в ней отрубей, обогащенных клетчаткой. Но при готовке из нее нужно учитывать, что она довольно тяжелая.

Постные блинцы — значит безкалорийные, а вот как узнать калорийность блинчиков или как ее уменьшить, вы узнаете из наших подробных статей.

Диетические гречневые блины: домашний рецепт

Готовить тонкие блинчики, одобренные диетологами, будем на молоке. С учетом предназначения выбирать следует низкокалорийный продукт.

Если же борьба с лишними килограммами неактуальна, можно просто вдоволь насладиться пикантным вкусом любимого блюда в необычном исполнении.

Ингредиенты

  • Мука гречневая – 1 ст.;
  • Мука из отрубей – 2/3 ст.;
  • Масло оливок – 3 ст.л.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Молоко (минимальной жирности) – 0,5 литра;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Соль – ½ ч.л.

Домашнее выпекание гречневых блинчиков диетических

  1. Первым делом разбиваем яйца.
  2. Подсолив и подсластив их, мешаем венчиком или вилкой, пока не получим пенку.
  3. В отдельную посудину просеиваем оба вида муки и смешиваем.
  4. Во взбитые до пенообразного состояния яйца потихоньку, ложка за ложкой, подсыпаем мучную смесь, не переставая ее мешать с помощью ложки или деревянной лопатки.

    Она получится очень густая, но так и должно быть. Главное на этом этапе приготовления – не допустить образования комочков.

  5. Когда густая масса станет однородной, разбавим ее молоком (ни в коем случае не холодным!), подливая постепенно.
  6. Разводим массу до тех пор, пока она не приобретет обычную блинную консистенцию.

  7. В конце останется только влить маслице и хорошенько все размешать.

Советы для получения удачных гречневых блинов

  • Перед выпечкой изделий жидкому тесту нужно дать выстояться не менее получаса, и оно обретет необходимую густоту;
  • Оптимальный вариант – выпекать гречневые блины постные дома на блиннице, то есть специальной сковороде с антипригарным дном и низкими бортиками. Если таковой нет, ее можно заменить обычной сковородой из чугуна с толстым дном. Перед выпеканием первой блинной лепешки ее нужно слегка увлажнить маслом оливок.

Готовим блинцы, как обычно. Их толщина и размер будут зависеть от диаметра сковородной поверхности и объема половника, которым будем наливать тесто.

Его нужно брать столько, чтобы оно полностью покрывало дно посудины в результате ее кругового вращения.

Лепешки из гречишной муки отлично сочетаются как со сладкими фруктовыми соусами, так и солеными наполнителями.

Диетические блины и печенье из гречневой муки

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как правильно приготовить дома постные гречневые блины

Чтобы свести к минимуму количество калорий в тонких гречишных лепешках, их можно выпекать на воде, совсем не используя сахара или с минимальным его количеством. Приготовление их требует времени, но получаются они на славу!

  1. Пропускаем через сито гречишную муку и половину пшеничной.

  2. К мучной смеси добавляем дрожжи, полстакана воды и все хорошенько мешаем.
  3. Тщательно накрыв емкость с блинной заготовкой, оставляем ее на ночь в холодильнике.
  4. Утром вливаем в смесь стакан теплой минералки, добавляем оставшуюся белую муку, солим и подслащиваем все.

  5. Снова нужно накрыть емкость с тестом, но теперь следует поместить ее в тепло. За последующие 2 часа масса должна увеличиться в объеме минимум вдвое.

Поскольку яиц мы не используем, чтобы придать тесту нужную степень вязкости, его придется заварить.

Для этого где-то за полчаса до начала выпекания блинов в готовую массу нужно влить оставшиеся полстакана воды, нагретой почти до кипения.

Если тесто получилось по консистенции как сметана и сильно пузырится – это то, что нужно! Добавив в него масло и размешав, приступаем к самой ответственной части приготовления – к выпечке. Дело это несложное – лишь бы была хорошая сковорода с толстым дном или антипригаром.

Домашние постные блины по этому рецепту очень вкусны с медом или джемом. А можно и что-то соленое в них завернуть, ориентируясь по собственному вкусу.

Пышные оладьи из гречишной муки

Оладьи тоже принято называть блинами, ведь они делаются практически из тех самых продуктов. Предлагаем мастер класс по готовке и выпеканию блинчиков из гречневой муки из диетического меню.

Ингредиенты

  • Мука гречишная – 0,5 стакана;
  • Мука из зерен пшеницы – 0,5 стакана;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Простокваша или кефир – около 1,5 стакана;
  • Содовый разрыхлитель – ½ ч.л.;
  • Масло оливок – 2-3 ст.л.;
  • Сахар – по вкусу;
  • Соль – щепотка.

Как вкусно приготовить гречневые блинчики диетические

  1. Все продукты последовательно добавляем в общую массу, разрыхлитель –  в самом конце.
  2. Перед формированием блинов и жаркой тесто должно настояться.
  3. Печь их нужно на хорошо нагретой чугунной или антипригарной поверхности с небольшим количеством масла.

Будучи на диете, вовсе необязательно отказываться от вкусных радостей жизни. Правда, уменьшать количество калорий все равно придется, и в таком случае домашние блинчики из полезной гречневой муки диетические придутся очень кстати.

Минимум усилий – и облегченный вариант любимого лакомства уже на столе!..

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector